12月,巴黎凡爾賽門展覽中心,全球食品配料行業的目光在此匯聚。
作為行業發展的風向標,本屆 Fi Europe 2025 吸引了來自135個國家的行業精英共襄盛舉。青島明月海藻集團(展位號:72Q17)攜 "塑造質構與健康" 主題重磅亮相,向世界展示了源自海洋的質構美學與健康力量。

圖片來源:LinkedIn @Food ingredients Europe
短短三天,我們不僅收獲了客戶的廣泛認可,更令人振奮的是,明月解決方案精準呼應了現場發布的《The Fi Europe Trend Guide 2026》中關于膳食纖維是下一個蛋白質的前瞻性觀點,驗證了我們對未來的精準洞察。

圖片來源:The Fi Europe Trend Guide 2026:“Can fibre really become the next protein?”
01. 核心原料:回應官方趨勢,以海洋膳食纖維重塑質構與健康
在The Fi Europe Trend Guide 2026中,膳食纖維被預測為下一個蛋白質,并被視為體重管理與健康老齡化的關鍵。
在明月展臺,BMSG?海藻酸鈉作為一種優質的海洋膳食纖維,其應用價值得到了歐洲客戶的高度驗證。除了傳統的質構改良,客戶對其在“低脂健康”領域的潛力表現出極大興趣:
①肉制品加工:
現場關于肉腸加工與脂肪替代的咨詢最為火爆。我們的方案利用海藻酸鈉的凝膠特性,完美模擬動物脂肪口感。這不僅解決了質構問題,更契合了趨勢洞察中關于體重管理與減少熱量攝入的消費大勢。
②奶油與醬料穩定:
客戶同樣高度認可其在烘焙與餐飲醬料中的穩定性表現,認為這是實現清潔標簽與提升產品品質的理想選擇。
02. 功能營養:聚焦腸道菌群,引領劑型創新
除質構外,官方趨勢洞察報告指出,腸道菌群(Gut Microbiome)正在成為預防性健康的核心。針對全球市場對腸胃健康與劑型工藝的關注,明月重點展示了兩大解決方案:BMSFu?巖藻多糖憑借“物理清除幽門螺桿菌與修復胃黏膜”的特性,為膳食補充劑客戶提供了無副作用的養胃新選擇;MOONITOL?甘露醇則專為直壓工藝優化,以“不吸濕、不變色”的優異穩定性,被眾多廠商視為提升片劑品質的理想輔料。
03. 創新終端:展現多元化應用實力

展臺體驗區集中展示了明月在終端應用層面的創新成果:從具備“60度不融化”優異耐溫性的巧克力能量棒,到嚴格遵循“5個0”清潔標簽的純凈果泥,再到主打0脂低卡的海藻晶粉與黑巧燕麥脆,明月將高纖維、低負擔的健康理念轉化為消費者喜愛的美味零食。
下一站:2026 法蘭克福
通過 Fi Europe 2025,我們不僅展示了明月海藻的全產業鏈優勢,更與全球伙伴達成了共識:未來的食品,必須是美味質構與功能健康的完美統一。感謝每一位蒞臨 72Q17 的新老朋友。帶著巴黎的收獲,我們將繼續深耕海洋生物科技,為您提供更健康、更穩定的食品配料解決方案。
2026年,德國法蘭克福,期待與您再次相遇!
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